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REM — 021FROMAGERIE DU VAUMADEUC
Des champs qui dominent le paysage maritime et des vaches qui respirent le bon air marin ! Située à quelques encablures du port de Dahouët dans les Côtes d’Armor, cette jolie ferme au patrimoine chargé d’histoire, offre un lait de vache exceptionnel, et pour le valoriser, Jean-François et Marie-Paule ont choisi de le transformer en fromage. La Tomme du Vaumadeuc, premier né de leur production, est le plus typé, le Val Doré, quand à lui, est un fromage à pâte pressée non cuite (type Morbier) et le Grand Madeuc a un goût qui s’apparente à celui d’un gruyère abondant. Tous leurs fromages sont fabriqués au « lait cru », ce qui implique l’utilisation exclusive du lait de vache chaud, issu de la traite du matin. La fromagerie du Vaumadeuc vous accueillent toute l’année dans leur ferme et sur les marchés alentours. Sur l’étal, des fromages, de la faisselle, de la crème fraiche et des glaces. Du local, du sain et de la qualité, un passage obligé si vous passez dans le département des cotes d'armor !
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